即将立夏，老传统吃面有讲究，2不忘3不吃，全家受益寓意好

立夏马上就要到来，这两天的温度，直升30度，立夏对于农耕，有着非常大的影响，农民伯伯们应该都期盼着到来。

但是对我而言，我是不太喜欢的哈哈，毕竟立夏后越来越热，晒得难受。

(资料图片仅供参考)

立夏，传统食物有很多，并且南方北方，每个地区，全都不一样。吃立夏饭、吃鸡蛋、吃粿等等，你们那边习惯吃什么？

对于我们这里，倒是有吃面的习俗，这一天吃上面条，寓意可以有个好身体，一年有好运气。

夏天吃面食，也是比较好消化、好吸收的，比吃大鱼大肉强得多。但是吃面，并不是随便乱吃，什么都适合的。在这其中，也是有讲究的，“2不忘3不吃”，尊重老传统，全家受益寓意好。

2不忘

第一：不忘过水

煮熟的面条，记得放在凉水中过一下，这样吃起来口感更劲道，而且可以迅速吃，不用再等了。过完凉水后，温度刚刚降下来，吃起来正合适。

第二：不忘放菜码

面条煮好后，别忘了在上面，加上一些配菜，比如说黄瓜丝、胡萝卜丝、鸡丝、肉酱、豆芽、鸡蛋等等，喜欢什么放什么，吃起来更美味、更过瘾。

3不吃

第一：不吃没煮熟的

面条，一定要煮熟哦，很多人喜欢比较生、比较硬的口感，其实我并不推荐，生的吃了容易出毛病。

第二：不吃太热或太凉

太热的不适合，对食道、胃部等，都是不好的，太凉的也容易拉肚子，或者肠胃不适，引起不舒服。

第三：不吃太多

面条再好吃，也不要一次性吃太多，其实不只是面条，什么东西都是这样，适量食用最适宜。

【炸酱面】

食材：面条、五花肉、胡萝卜、黄瓜、葱姜蒜、白糖、老抽、豆瓣酱

1、猪肉切丁，下入油锅中翻炒，炒到肥肉出油之后，再加上葱姜蒜翻炒，炒出香味以后，来上4大勺豆瓣酱，再来1勺老抽、1勺白糖、半碗清水。

2、煮到汤汁浓稠以后，就可以关火了，接下来吧黄瓜、胡萝卜，都切成丝状。锅内烧开水，放入面条煮熟后，捞出来过一下凉水，然后盛入碗中。在上面加上胡萝卜、黄瓜，再舀上一勺肉酱，搅拌均匀开吃。

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