春困秋乏是正常的季节更替并发症，同时没胃口吃得少就让人更困更疲惫，所以该吃还得吃，甚至还要变着法子做好吃的增加自己的食欲，让身体始终保持活力和精神的饱满，如果你也是春天特别疲惫胃口不佳，那一定要尝尝今天分享的3道春季限定版家常菜了，做法简单上手快，下饭下酒非常解馋，别再犹豫了，赶紧点赞关注加收藏吧，这样就能第一时间看到我每天都分享的美食菜谱了。

【家庭版蜜汁叉烧】

(相关资料图)

主要食材：梅花肉，蒜头，姜片，葱段，叉烧酱，老抽，南乳，蚝油，米酒，蜂蜜，叉烧肉肥瘦相间，外酥里嫩，在南方是备受欢迎的家常菜，如果你喜欢吃辣，可以在这些配料里加少许的辣椒。

【具体做法】

1、把1斤的梅花肉切成2份放碗里，加入姜葱蒜，1块南腐乳，2勺叉烧酱，半勺蚝油，半勺老抽，1勺米酒，抓匀腌制2个小时以上，时间允许的话，把梅花肉用保鲜膜盖起来，放冰箱冷藏一个晚上。

2、到了第二天腌制的味道刚刚好，空气炸锅铺一层锡纸放上梅花肉后涂抹一层蜂蜜，空气炸锅170度烤20-25分钟。

3、翻个面抹上蜂蜜，同样是170度烤20-25分钟，如果想吃香酥一点，烤的时间就拉长一点，烤好出锅等温度降下来，切片摆盘就大功告成了，其实电饭煲也可以用煮饭键来做叉烧，比起油炸的梅花肉做的叉烧，空气炸锅和电饭煲都要健康多了。

【酸菜炒肥肠】

主要食材：肥大肠，酸菜，小米辣，姜蒜，泡椒，料酒，生抽，老抽，胡椒粉，鸡精，八角，香叶，大料，花椒粒。酸菜似乎和任何肉的搭配都让人流连忘返，有酸菜的汤汁下饭更是解馋又开胃，酸辣过瘾。

【具体做法】

1、肥肠冷水下锅加入1勺料酒和花椒，香叶桂皮等去腥6件套，大火煮开后焯水10分钟左右，然后捞出切成自己喜欢的小段，建议是比一口吃下去稍微大一点的块头，因为炒的时候还会再缩水，一口吃下去刚刚好。

2、起锅烧油7成油温倒入肥肠，炒至表面微黄后加入姜蒜末，泡椒末和小米辣圈，开大火炒几轮后加入1勺料酒，1勺生抽和老抽。

3、最后加入酸菜和少许的胡椒粉，撒点青辣椒进去增加颜色搭配，继续大火翻炒到汤汁收干，即可出锅，趁热吃最下饭。

【春笋煸五花肉】

主要食材：春笋，五花肉，小米辣，蒜片，生抽，料酒，老抽，蒜叶，新鲜的春笋爽脆多汁，清甜可口并且只有春天才有得吃，一年一次的机会就要好好把握别浪费人间美味了。

【具体做法】

1、五花肉切薄片下入锅里，把锅加热后煸出多余的油脂，然后加入蒜片和小米辣，开大火爆香。

2、香味一出来马上倒入春笋翻炒2轮，接着加入1勺料酒，1勺生抽，半勺老抽翻炒均匀，炒至接近干锅时关火。

3、放入新鲜的蒜叶，用锅里的余温把蒜叶炒软，实在担心炒不熟可以翻炒完盖上盖子焖个2分钟，这样春笋也被焖得更透了。由于春笋比较寒，蒜片和小米辣一定要加其中一种进去翻炒，妹子在特殊时期就不要吃新鲜的春笋了。

今天的分享就到这里了，创作不易，如果今天的内容对大家有帮助的话，希望大家高抬贵手长按点赞加关注分享给家人们哦，赠人玫瑰手有余香，喜欢吃的话就在评论区留下喜欢二字吧，我会继续分享你们喜欢的美食。

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